Yang harus Anda lakukan terlebih dahulu adalah mencuci bersih daging bebek dan buang jeroannya. Siram daging bebek dengan air perasan jeruk nipis atau cuka, diamkan sekitar 30 menit agar bau amis yang keluar dari daging bebek hilang.
Agar daging bebek menjadi empuk, rendam daging bebek dengan bumbu seperti, serai, jahe, daun jeruk, daun salam dan lengkuas selama tiga jam, setelah itu baru siap direbus. Daging bebek yang sudah direbus diamkan semalam dan taruh di kulkas atau disimpan di panic yang tertutup rapat.
Siapkan minyak panas, bersih dan banyak. Jangan menggorengnya terlalu lama supaya daging bebek menjadi renyah. Pastikan saat menggoreng bagian luar daging bebek terlihat sudah garing. Apabila terlalu lama daging bebek akan menjadi keras dan tidak enak dimakan. Semoga tips cara mengolah daging bebek di atas dapat menjadi inspirasi menu masakkan Anda. Selamat mencoba.
0 comments:
Post a Comment