Resep Membuat Garang Asem Enak

Resep Membuat Garang Asem – Menu masakan khas tradisional yang satu ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Masakan berupa olahan ayam bersantan dan dibungkus dengan daun pisang ini didominasi oleh rasa gurih dari santan, pedas dan asam. Pas banget jadi andalan menu makan siang Anda.  Kota-kota di Jawa Tengah seperti Semarang, Kudus, Pati, Pekalongan dan Demak punya ke-khasan tersendiri untuk menu Garang Asam ini. Menu ini cocok menjadi lauk makan Anda ditambah pelengkap tempe goring dan perkedel.

Yuk, coba bikin sendiri Garang Asam di rumah. Berikut Resep Membuat Garang Asem yang enak untuk disajikan sebagai menu masakan Anda di rumah.

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampong (potong kecil)
10 bh belimbing wuluh (iris 1 cm)
7 bh tomat (iris tipis)
15 bj cabe hijau (iris)
15 bj cabe merah (iris)
400 ml santan
7 lbr daun salam
1 lengkuas (iris 2 cm)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Daun pisang (unutk membungkus)

Bahan Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 btr kemiri (sangrai)
½ sdt garam
½ sdt merica

Cara membuat :

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong (tiriskan)
• Haluskan bumbu halus lalu campurkan dengan potongan ayam hingga merata
• Tambahkan  santan, daun salam, lengkuas, gula, garam, merica ke wadah yang berisi ayam dan kemudian diamkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap. 
• Sambil menunggu meresap, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
• Sesudah 30 menit, bungkus ayam dengan daun pisang yang sudah disiapkan. Tiap bungkusannya masukkan potongan 5 daging ayam di dalam bungkusan. 1 lembar daun pandan, irisan cabe, tomat dan belimbing wuluh secukupnya. 
• Kukus ayam selama 1 jam hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Resep Membuat Garang Asam sudah selesai. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih selagi hangat. Anda juga bisa mengganti bahan utama Ayam dengan daging atau lainnya untuk dikreasikan di rumah. Selamat mencoba.

Read More

SINGKONG SEBAGAI MAKANAN PENGGANTI NASI

Apa jadinya kalau produksi beras berhenti? Karena petani kita sudah tidak menanam beras lagi? Bagaimana asupan makanan pokok kita sehari-hari, jika tidak ada beras? Apa yang akan Anda makan sebagai pengganti makanan pokok? Pernah kepikiran nggak untuk menjadikan singkong sebagai makanan pokok pengganti nasi?

Ketela pohon yang kita kenal sebagai kelompok umbi-umbian  adalah makanan pokok masa depan yang mampu menjadi pengganti nasi dikala beras sudah tidak berproduksi. Makanan ini biasa disebut singkong atau dalam bahasa latinnya Cassava. Membuatnya bisa dengan cara direbus atau di goreng. Ketela pohon atau singkong dikenal sebagai penghasil karbohidrat yang mampu mengenyangkan dan mecegah osteoporosis. Serta mampu menurunkan resiko penyakit jantung, stroke, diabetes dan kanker usus besar. Dibandingkan kentang dan pisang makanan ini mempunyai kandungan protein yang tinggi. 

Daun singkong sendiri bisa dijadikan sayuran dengan di tambahan kuah santan ataupun cukup direbus saja untuk dijadikan lalapan. Daun singkong juga kaya serat, vitamin, asam amino essensial dan protein nabati. Klorofil yang terdapat pada daun singkong baik sebagai pencegah kanker.

Singkong juga dapat dijadikan tepung, yang lebih dikenal sebagai tepung tapioka. Cocok sebagai bahan pembuat kue dan makanan lainnya. Banyak daerah-daerah yang sudah menjadikan singkong sebagai bahan untuk membuat oleh-oleh khas daerahnya. Sebut saja diantaranya ada Magelang dengan Gethuk nya, Gunung Kidul dengan tiwulnya. Buat Anda yang sedang menjalani program diet, cocok nih menjadikan singkong sebagai asupan karbohidrat Anda. Singkong juga sudah bisa dijadikan bahan makanan sebagai menu variasi dalam masakkan nuasntara. Jadi jangan ragu lagi untuk menjadikan singkong sebagai asupan makanan pokok. 

Read More

Cara Membuat Gorengan Lebih Renyah Dan Crispy

Anda suka gorengan? Hmm, apalagi saat disajikan selagi panas rasa kriuk dan crispy nya masih terasa sakali di mulut. Tetapi tahukah Anda bagaimana Cara Membuat Gorengan Lebih Renyah Dan Crispy. Tips kali ini, akan membahas tentang bagaimana cara membuat gorengan lebih crispy.

Cara Membuat Gorengan Lebih Renyah Dan Crispy adalah dengan menggunakan tepung terigu dengan kualitas yang bagus. Lalu tambahkan kaldu bubuk sebagai penyedap rasa adonan yang akan membuat rasa adonan menjadi lebih gurih. Jika adonan sudah disiapkan jangan lupa beri tambahan baking soda supaya hasil gorengan lebih tahan lama renyahnya. Karena baking soda dapat membuat hasil Cara Membuat Gorengan Lebih Renyah Dan Crispy serta tidak mudah lembek saat sudah dingin. Namun, baking soda sangat tidak tahan panas, oleh karena itu tetap harus di jaga suhu adonanya supaya tetap dingin. Baiknya pakai air es saja untuk mencampur adonan. Jangan sampai terlalu lama mengaduk adonan karena dapat menyebabkan adonan menjadi bergelembung.

Pastikan minyak untuk menggoreng kualitasnya baik. Dan, jangan gunakan minyak yang sudah dipakai berulang-ulang kali karena membuat hasil gorengan Anda tidak menarik dan pastinya membahayakan kesehatan.

Saat menggoreng adonan harus terendam minyak panas seluruhnya. Hal ini agar hasil gorengan Anda matang dengan sempurna. Sebaiknya tidak terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu wajan, Anda bisa kira-kira sendiri seberapa banyak minyak yang Anda tuang dengan adonan yang Anda masukkan. Tentu saja unutk menghindari suhu minyak menjadi menurun sehingga Adonan yang digoreng lebih lama matangnya. Semoga tips cara membuat gorengan lebih renyah dan crispy ini dapat bermanfaat.

Read More

SEJARAH MIE RAMEN

Pernah mencoba mie instan? Tentu saja dari kita pernah mencobanya. Tapi bagaimana dengan mie ramen? Apakah Anda tau mie ramen? Atau bahkan Anda menganggap mie ramen adalah mie instan? Eits, cari tahu dulu apa itu mi ramen.

Mie ramen adalah mie kuah Jepang yang asalnya dari negeri Tirai Bambu. Orang di Jepang sendiri biasanya menyebutnya dengan chuka soba yang artinya mi. Sejarah mencatat bahwa Tokugawa Mitsukuni (Mito Komon) disebut-sebut sebagai orang pertama Jepang yang makan ramen. Seorang ilmuan konghucu dari Dinasti Ming yang pertama kali membuatnya. Ia diundang untuk datang ke Domain Mito. Pada zaman dahulu ramen sudah masuk ke dalam menu di rumah makan daerah keturunan Tionghoa di Kobe dan Yokohama.

Di Jepang mie kuah terdiri dari dua jenis. Mie kuah yang dihidangkan oleh imigran Tiongkok dengan tauge, tanpa lauk, pangsit kuah dan ala kanton. Mie kuah yang di kelola oleh pedagang kaki lima dan kemudian membuka rumah makan ramen. Penjual ramen keliling dengan menggunakan gerobak sudah ada sejak zaman Edo. Penjual ramen keliling disebut charamela. 

Kota-kota di Jepang memiliki masakan ramen khas daerahnya sebagai daya tarik pariwisata. Tradisi ini sekaligus membantu perekonomian pada tahun 1980-an. Mereka menjual keunikan dari ramen khas tiap daerah di Jepang. Sapporo Ramen adalah produk ramen yang dianggap paling berhasil dalam berpromosi. Maka banyak wisatawan datang mengunjungi Hokkaido untuk menikmati sapporo ramen.

Read More

MANFAAT PENTING MAKAN DIRUMAH

Anda lebih suka makan diluar atau dirumah? Mungkin Anda akan memilih makan diluar karena menunya yang sangat variatif dan bisa sekalian berkumpul bersama rekanan Anda. Tetapi masih ingatkah Anda kapan terkakhir kalinya Anda makan bersama keluarga Anda? Jawabannya mungkin setahun yang lalu pas moment Hari Raya tiba. Bahkan saat Anda makan dirumah pastinya para anggota keluarga memilih makan sendiri-sendiri dengan tempat yang berbeda. Ada yang di ruang TV, di meja makan atau bahkan di kamar sambil mengerjakan pekerjaan kantor Anda.

Anda pasti akan berfikir bahwa sulit rasanya mencari waktu dengan keluarga supaya bisa makan bersama dirumah. Tetapi Anda harus tahu dulu manfaatnya jika Anda sering makan dirumah bersama keluarga. Berikut beberapa manfaatnya :

Peningkatan Komunikasi Yang Lebih Baik

Komunikasi yang terjalin saat makan bersama dimeja makan dapat menjalin hubungan yang baik di dalam keluarga dan bisa membangun keterbukaan antar sesame keluarga dirumah. Saat Anda tertimpa masalah orang tua pun dapat turut serta memberikan solusi yang baik dan bisa memahami aktifitas Anda diluar rumah.

Asupan Nutrisi Yang Lebih Baik

Saat Anda makan dirumah nutrisi Anda dapat terjaga dengan baik karena masakkan yang sudah disediakan oleh anggota keluarga di rumah dibuat tanpa bahan pengawet, lebih higienis dan pastinya empat sehat lima sempurna.

Lebih Ekonomis

Nikmatnya makan dirumah membuat Anda lebih berhemat tanpa harus membayar mahal makanan yang Anda beli di restaurant siap saji ataupun food court. Tentu saja hal ini dapat membuat Anda lebih banyak menabung untuk membeli keperluan yang lebih penting. 

Read More

5 HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SAAT DIET BUAH PISANG

Mau diet tapi malas olahraga?? Coba Diet Buah Pisang dan minum air hangat sebagai pengganti sarapan pagi. Bisa dibilang menu diet kali ini sangat sederhana sekali dan sangat efektif jika Anda mentaatinya. Perlu Anda ketahui manfaat pisang adalah sebagai buah yang dapat mengurangi kecemasan dan membuat sarap tubuh Anda menjadi lebih tenang.

Buah pisang merupakan makanan penutup yang pas setelah makan besar. Teksturnya yang manis membuat buah pisang disukain banyak orang. Diet Buah Pisang adalah Diet yang sedang popular dijepang, sudah banyak dicoba oleh kebanyakan orang jepang yang ingin memiliki tubuh ideal. Berikut aturan Diet Buah Pisang ini yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

• Makanlah dua buah pisang dan minumlah air hangat sesudahnya saat sarapan pagi
• Saat makan siang, makanlah dengan menu yang biasa Anda makan. Hanya saja ganti dengan menu yang berserat dan bernutrisi. Berhentilah jika Anda sudah merasa kenyang.
• Sebaiknya makan malam pada jam 6 sore. Jika tengah malam Anda merasa lapar konsumsilah dengan buah ataupun yogurt.
• Perbanyaklah minum air putih untuk melancarkan metabolisme dalam tubuh Anda. 
• Tidak lupa dibantu dengan rutin berolahraga minimal 30 menit setiap hari.

Semoga resep Diet Buah Pisang dapat bermanfaat dalam menurunkan berat badan Anda.

Read More

MAU MASAK DAGING BEBEK? BACA DULU CARA MENGOLAH DAGING BEBEK YANG BENAR

Cara mengolah daging bebek memang tidak mudah. Anda perlu tau teknik megolahnya dengan benar. Jika sampai salah pengolahannya bisa jadi daging bebek yang sudah Anda olah tadi malah jadi tidak empuk dan berbau. Coba baca dulu artikel cara mengolah daging bebek ini sebelum Anda mulai memasaknya.

Yang harus Anda lakukan terlebih dahulu adalah mencuci bersih daging bebek dan buang jeroannya. Siram daging bebek dengan air perasan jeruk nipis atau cuka, diamkan sekitar 30 menit agar bau amis yang keluar dari daging bebek hilang.

Agar daging bebek menjadi empuk, rendam daging bebek dengan bumbu seperti, serai, jahe, daun jeruk, daun salam dan lengkuas selama tiga jam, setelah itu baru siap direbus. Daging bebek yang sudah direbus diamkan semalam dan taruh di kulkas atau disimpan di panic yang tertutup rapat.

Siapkan minyak panas, bersih dan banyak. Jangan menggorengnya terlalu lama supaya daging bebek menjadi renyah. Pastikan saat menggoreng bagian luar daging bebek terlihat sudah garing. Apabila terlalu lama daging bebek akan menjadi keras dan tidak enak dimakan. Semoga tips cara mengolah daging bebek di atas dapat menjadi inspirasi menu masakkan Anda. Selamat mencoba.

Read More